Мариновані овочі запечені в духовці: рецепт з баклажанів з болгарських перців

Самі смачні й корисні — печені овочі. Також не менш смачні овочі мариновані. Поєднавши два способи приготування в одному блюді, вийде дуже смачна закуска. Покроковий рецепт з фото маринованих баклажанів з болгарським перцем запечених в духовці.

Влітку обов’язково потрібно балувати себе сезонними овочами, приготованими в будь-якому вигляді. З величезного асортименту найбільшою популярністю користуються баклажани і солодкий болгарський перець. Ці овочі м’ясисті, пікантні та смачні в будь-якому вигляді. До того ж це незамінні овочі для людей, які стежать за своєю фігурою і хочуть позбутися зайвої ваги. Крім цього перець і баклажани запечені в духовці, без олії, у власному соку, максимально збережуть вітаміни і мікроелементи.

Вживати баклажани з перцем можна в тушкованому вигляді, смаженому, маринованому і печеному. Однак найбільш смачними є овочі запечені в духовці. А якщо після запікання їх ще і замаринувати, то вийде неймовірно смачна закуска. Ознайомившись з даною статтею, ви цей рецепт з задоволенням будете постійно використовувати у повсякденному житті. А при бажанні таку страву можна готувати цілий рік. Для цього потрібно лише заморозити запечені овочі за зиму про запас. Тоді приготування закуски не завдасть жодного клопоту. Овочі розморозив і замаринував. Така закуска може стати як самостійною стравою, так і чудово доповнить м’ясний стейк або відварну молоду картоплю.

  • Калорійність на 100 г — 85 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 40 хвилин, плюс час для маринування овочів


Інгредієнти:

  • Баклажани — 1 шт.
  • Гіркий перець — 0,5 стручка
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Солодкий болгарський перець — 2 шт.
  • Зелень, прянощі і спеції — за смаком
  • Рослинна олія — 4 ст. л.
  • Соєвий соус — 2 ст. л.
  • Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
  • Часник — 2 зубчики
  • Цукор — 0,5 ч. л.
Дивіться також  Фаршировані яйця креветками і кунжутом: покрокове приготування