Серед річного фруктово-овочевого різноманіття солодкий перчик займає гідне місце. Він хороший і в складі численних страв і в гордій самоті. Багато його маринують на зиму, а сьогодні поговоримо про швидкий рецепт маринування овочів.
Солодкий болгарський перець, поряд з огірками та помідорами популярний овоч. Тому кількість страв з ним чимало. З популярних страв можна відзначити маринований перець, який може бути приготований на зиму або швидкого приготування для сімейного вечері. Варіацій для маринаду безліч. Це і томатний сік, і гіркий перець, мед, соєвий соус і оцет і лимонний сік і багато іншого. Сьогодні будемо готувати простий і швидкий рецепт маринування солодкого болгарського перцю з цибулею в соєвому соусі і столовому оцті.
Ця закуска гарна і в самостійному вигляді, і як гарнір до м’ясного стейка, і як один з інгредієнтів для приготування салатів, супів та інших страв. Вона універсальна і чудово підходить для багатьох рецептів. Підійде така заготовка для святкового столу і повсякденного меню. Вона виручить в несподівані випадки, коли раптово нагрянули гості. Втім, навчитися робити солодкий маринований перчик необхідно всім, особливо якщо ви до цього овочу відчуваєте симпатію.
- Калорійність на 100 г — 85 ккал.
- Кількість порцій — 2-3
- Час приготування — 20 хвилин для приготування, плюс час для маринування близько доби в холодильнику
Інгредієнти:
- Солодкий болгарський перець — 4-5 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Рослинне масло — 3 ст. л.
- Часник — 2-3 зубчики
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Соєвий соус — 3 ст. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Столовий оцет — 2 ст. л.
