Білі гриби в сметані – як посмажити на сковороді, рецепт

У вас на кухні з’явився царський білий гриб? Головне — смачно приготувати. З цим ми готові вам допомогти! Просто посмажте боровик, адже простота — запорука успіху!

Кожне літо і осінь любителі тихого полювання вирушають до лісу на пошуки грибів. Пощастить тому, хто набере кошик міцних білих грибів. Не даремно цей гриб називають царським — він так само смачний і поживний, як шматок добре приготованого м’яса! Крім того, що білі можна сушити, заморожувати і маринувати, їх можна готувати і без тривалої термічної обробки. Як смачно посмажити білі гриби в сметані — на це питання ви отримаєте вичерпну відповідь, слідуючи нашому фото рецептом.

  • Калорійність на 100 г — 88 ккал.
  • Кількість порцій — на 2-х осіб
  • Час приготування — 35 хвилин


Інгредієнти:

  • Білі гриби — 0,5 кг
  • Цибуля ріпчаста — 1-2 шт.
  • Сметана — 0,5 ст.
  • Рослинна олія для обсмажування
  • Сіль, перець — за смаком

 

Як посмажити білі гриби в сметані на сковороді — покроковий рецепт

Спершу потрібно білі гриби почистити, прибрати листочки, гілочки, зрізати з ніжок залишки грунту. Поріжте гриби на шматочки середнього розміру, не надто мельчите. Якщо у вас є сумніви, щодо того, що в боровиках немає черв’яків (не тільки ми любимо ці гриби), залийте їх водою і киньте в миску щедру жменю солі, залиште хвилин на 20. Якщо якийсь черв’ячок знайшов гриб раніше вас, солона вода його вижене. Залишиться гриби промити під проточною водою.

Проваріть гриби в підсоленій воді протягом 20-30 хвилин. Шумівкою знімайте піну.

На розігрітій сковороді обсмажте півкільця цибулі. Можна використовувати як рослинну, так і вершкове масло.

Дивіться також  Трикутники з лаваша з куркою: покроковий рецепт з фото

Білі гриби надсилайте на сковороду, як тільки цибуля стане прозорим і злегка золотистим. Посоліть і поперчіть блюдо.

Обсмажуйте грибочки протягом 10-15 хвилин до готовності.

Як тільки зрозумієте, що гриби готові (рідина випарувалася, а самі білі почали підрум’янюватися), вливайте сметану.

Доведіть блюдо до кипіння і знімайте з вогню.

Готові смажені білі гриби в сметані можна подавати, прикрасивши при бажанні свіжою зеленню.

Як ви бачите, відповідь на питання: як посмажити білі гриби в сметані? — досить простий. Однак саме за цією простотою ховається неймовірно смачну страву з грибів, які не даремно назвали царськими! Пробуйте і приємного вам апетиту!

Дивіться також відео-рецепти:

  • Смажені білі гриби в сметані

  • Неймовірно смачні білі гриби в сметані