Хліб з кукурудзяного борошна в духовці
Кукурудзяний хліб в духовці готують з незапам’ятних часів, проте у нашу країну він прийшов відносно недавно. При цьому багатьма вже встиг полюбитися за свою міцність і щільність.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне — 150 г
- Борошно кукурудзяне — 150 г
- Дріжджі сухі — 10 г
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 250 мл
- Пармезан — 100 г
- Масло вершкове — 125 г
- Сіль — 1/4 ч. л.
- Сушені пряні трави (чебрець, розмарин, майоран, базилік) — опціонально
Покрокове приготування хліба з кукурудзяного борошна в духовці:
- Пшеничне і кукурудзяне борошно з’єднайте і додайте сухі дріжджі.
- Розтопіть вершкове масло.
- Яйця з молоком злегка збийте вінчиком.
- До молочно-яєчної суміші влийте розтоплене масло.
- Отриману рідку масу з’єднайте з борошном і посоліть. Добре розмішайте.
- Пармезан натріть на дрібній тертці і додайте в тісто.
- Слідом насипте сушені трави і розмішайте.
- Тісто викладіть у форму для випічки, яку попередньо змастіть вершковим маслом і припорошите борошном.
- Духовку розігрійте до 180°С і відправляйте кукурудзяний хліб в духовку на 25-30 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою: вона повинна бути сухою.
