Вишневе варення з шоколадом на зиму — покрокове приготування з фото
Вишню моєму і перебираємо. Для варення потрібні тільки цілі і стиглі ягоди. Видаляємо плодоніжки. Виймаємо кісточки будь-яким зручним способом.
Засипаємо вишню цукром і залишаємо на 4 години, щоб вона пустила сік. Періодично потрушивайте ємність. Якщо ви ніде не знайшли желирущий цукор, то візьміть звичайний цукор і пачку або дві желфикса, додайте його згідно інструкції.
Ось стільки соку дала наша вишня. У вас може бути менше або стільки ж. Все залежить від сорту і соковитості вишні.
Доводимо вишню до кипіння, зменшуємо вогонь. Варимо 10 хвилин, знімаючи піну.
Додаємо до варенню шоколад і вимикаємо газ. Добре перемішуємо, поки шоколад повністю не розчиниться. До речі, шоколад відмінно замінюється якісним какао.
Розливаємо варення з сухим і стерильним банкам.
Укупориваем банки кришками.
Готове варення зберігаємо в прохолодному і темному місці.
Дивіться також відео-рецепти:
- Вишнево-шоколадне варення
- Вишневе варення з шоколадом
