Цікаві факти про виноград
Виноградні листя завоювали популярність набагато раніше, ніж ягоди. На перших ліанах вони були дрібними, кислими, в їжу майже не використовувалися. А ось вже в Стародавній Греції і Римі лозу назвали «райської» з-за ягід — вже вивели сладчайшие сорту.
Цікаво, що історики і археологи досі ведуть спір про походження виноградної лози. В Біблії написано, що першим рослина висадив Ної на горі Арарат. А якщо вірити результатами розкопок, то фрагменти пагонів і листя виявлено в культурному шарі на території сучасної Туреччини та Ірану.
Кількість цукрів і вміст корисних речовин в листкових пластинках залежить від сорту винограду. Якщо ягоди червоні та чорні, в склад нутрієнтів входить бета-каротин, солодкі — більше крохмалистих речовин, зелені кислуваті — збільшується кількість лимонної і оцтової кислоти.
Дивіться відео про виноградні листя:
Якщо мета не просто урізноманітнити щоденний раціон, а оздоровитися, заготовляти на зиму слід молоді весняні листочки, зібрані до цвітіння лози. Завдяки такій передбачливості під час сезону епідемій можна буде заощадити на противірусних та протизапальних лікарських засобах.
