Літо, час непереборного бажання поласувати морозивом. Зазвичай наслідки після вживання покупного висококалорійного морозива не кращим чином позначається на здоров’ї. Тому готуємо це ласощі вдома самостійно.
Морозиво — це улюблений десерт від мала до велика. З безлічі варіацій його приготування у домашніх умовах можна обійти і вершково-бананове. Освіжаючий морозиво з банани з вершками має приємний кремовий колір і яскравий банановий смак. Для рецепту можна брати дуже стиглі, і навіть перезрілі плоди бананів, а вершки за бажанням можна взагалі не використовувати. Тоді вийде вегетаріанське морозиво, яке підійде для поста або тих, що худнуть.
Готується таке морозиво дуже просто. Для нього навіть не потрібно морожениця. Його не потрібно неодноразово перемішувати в процесі заморожування, як звичайне морозиво. До того ж це найбільш дитячий варіант ласощі, що є ще одним плюсом десерту. Адже його можна давати дітям, починаючи з 2 років, в той час, як магазинний продукт не рекомендується вживати дітям до 3 років.
Даний рецепт домашнього бананового морозива технічно, можливо з точки зору мистецтва, і не назвеш повноцінним морозивом. Однак це прекрасна версія смачного десерту, яке дуже швидкого самостійно готується, з мінімального набору продуктів, при цьому результат виходить найсмачніше.
- Калорійність на 100 г — 231 ккал.
- Кількість порцій — 400 г
- Час приготування — 15 хвилин для приготування, плюс час для застигання
Інгредієнти:
- Банан — 2 шт.
- Цукор — 100 г або по смаку
- Вершки з середнім відсотком жирності — 250 мл
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
Покрокове приготування вершково-бананового морозива:
1. Банан очистити від шкірки і наріжте кільцями або будь-якою іншою формою. Це не принципово, оскільки далі він буде все одно подрібнюватися.
2. Візьміть кухонний комбайн з насадкою ріжучий ніж або блендер. У чашу приладу помістіть банани.
3. Перебити продукти до однорідної гладкої в’язкої маси.
4. Влийте до бананової суміші вершки, насипте цукор і ванілін.
5. Продовжуйте роботу електроприладом, перебиваючи продукти, щоб утворилася однорідна суміш.
6. Перелийте вміст у пластикову або іншу зручну ємність, яку можна ставити в морозильну камеру. Закрийте її кришкою і відправте в морозилку на 3-5 годин до повного застигання. Маса повинна охолонути, застигнути і перетворитися на консистенцію морозива.
Готовий десерт вживайте як зазвичай, розкладайте його по креманкам, присипте шоколадною стружкою, полийте соусом і сервіруйте до десертному столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати бананове морозиво.
