Цукор
Чисте зло. Повністю очищений, досконалий даремний продукт, сам по собі не дуже калорійний (1 чайна ложок дасть всього 1% денного раціону), проте присутній в безлічі інших: соках, газованій воді, десерти, йогурти, соусах… Токсичний для печінки (читай порушує обмінні процеси) не гірше, ніж алкоголь. І викликає звикання і залежність, як наркотики, — показало дослідження Прінстонського університету.
“Ми часто прощаємо цього продукту його “грішки”, вважаючи, що він необхідний для нормальної роботи мозку, — каже Катерина Бєлова. — Але плутаємо при цьому поняття “цукор” і “глюкоза крові”. Глюкоза мозку і правда потрібна, але організм може з рівним успіхом отримати її і груші, і з гречки. Єдине, склянку солодкого чаю виручить вас в тому випадку, коли рівень цукру в крові потрібно підняти дуже швидко, наприклад, після тренування на голодний шлунок, коли ви практично в непритомності».
