Сосиски і сардельки
Асоціюються з м’ясом, хоча не є його аналогом і заміною. Адже в їх провадженні у великій кількості використовують і шкіру, і субпродукти і жир — без нього вони б не були ніжними і соковитими.
«Це продукт перероблений, і перероблений так, щоб його якомога більше споживали, — каже Євген Белянушкин. — На відміну від м’яса його дуже легко різати, практично не потрібно жувати, він приємний на смак за рахунок добавок начебто глутамату натрію. Тобто їж в своє задоволення і отримуєш велику кількість жиру».
Картопляні чіпси
Навіть якщо ви приготуєте їх аналог будинку — тонко поріжете картоплю, круто посоліть і «искупаете» у великій кількості олії, блюдо вийде небезпечним для фігури: багато крохмалю та жиру. Та й солі, яка затримує воду і провокує набряки.
«У промислових чіпсах вже і картоплі-то толком немає, зате багато хімії, спецій і підсилювачів смаку, які стимулюють нас відправляти їх в рот жменя за жменею, — каже Катерина Бєлова. — Тим більше, що можна їсти чіпси буквально в будь-якому місці на ходу. А адже в 100 г міститься половина денної норми жиру».
