Покрокове приготування тушкованої капусти з м’ясом і помідорами, рецепт з фото:
1. М’ясо промийте, просушіть паперовою серветкою і наріжте шматочками середнього розміру. Якщо на м’ясі є жир, то за його бажанням зріжте.
2. Білокачанну капусту помийте і висушіть паперовою серветкою. Наріжте її тонкою соломкою.
3. Помідори помийте і покладіть на бавовняний рушник сушитися.
4. Наріжте помідори часточками.
5. Покладіть їх в кухонний комбайн, встановивши насадку ріжучий ніж і подрібніть до консистенції пюре.
6. У сковороді нагрійте олію, покладіть м’ясо. Увімкніть вогонь більше середнього і обсмажте м’ясо до утворення золотистої скоринки.
7. В іншу сковороду з нагрітою олією покладіть капусту.
8. Обсмажуйте капусту на середньому вогні періодично помішуючи.
9. Додайте до капусти подрібнені помідори.
10. Слідом покладіть в сковороду смажене м’ясо.
11. Приправте продукти сіллю з чорним меленим перцем, покладіть лавровий лист і запашний перець горошком. Перемішайте, закип’ятіть продукти, закрийте кришкою і готуйте тушковану капусту з м’ясом і помідорами півгодини. Довго її не перетушивайте, інакше вона стане м’якою і не буде хрусткою.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати тушковану капусту з помідорами.
