Зрази м’ясні з яйцем і грибами
У цьому рецепті в якості начинки для зраз в хід підуть не тільки яйце, але і білі грибочки.
Інгредієнти:
- Фарш яловичий (жирний) — 600 г
- Цибуля ріпчаста — 300 г
- Яйце куряче — 4 шт.
- Олія соняшникова — 2 ст. л.
- Картопля — 150 г
- Білі гриби мариновані — 150 г
- Зелень петрушки — 10 г
- Сіль — за смаком
- Перець чорний — за смаком
- Майонез провансаль 100 г
Покрокове приготування зраз м’ясних з грибами і яйцем:
- Очистіть від шкірки і ретельно промийте картоплю.
- Потім почистіть від лушпиння половину тієї кількості цибулі, що зазначено в інгредієнтах.
- Наріжте на великі шматки цибулю і картоплю і пропустіть їх через м’ясорубку. Додайте у фарш.
- Потім до нього додайте сире яйце, сіль і спеції. Ретельно перемішайте всі компоненти.
- Далі відваріть інші 3 яйця, остудіть і очистіть від шкаралупи.
- Потім другу половину цибулі очистіть від лушпиння і дрібно поріжте.
- Також поріжте і грибочки.
- Потім обсмажте гриби разом з цибулею на сковорідці, змащеній олією.
- Потім з фаршу сформуйте плескату коржик, а на її середину покладіть трохи начинки.
- Зверху прикрийте начинку ще однією плоскою коржем і сформуйте котлетку. Так вчините з усім фаршем.
- Потім викладіть зрази на дно чаші пароварки або аэрогриля і змастіть їх поверхню майонезом.
- Готуйте страву протягом 40 хвилин.
- Коли будете подавати до столу, прикрасивши зрази зеленню.
