Зрази м’ясні з яйцем і зеленою цибулею в духовці
Це блюдо менш калорійне, тому як зрази ми будемо не смажити, а запікати.
Інгредієнти:
- М’ясний фарш (свинячий) — 500 г
- Яйця курячі — 4 шт.
- Цибуля ріпчаста (середній розмір) — 1-2 шт.
- Батон — 4 шматки
- Молоко — 200 мл
- Масло рослинне — 3 ст. л.
- Рубана зелень — 1 ст. л.
- Сіль — 2 щіпки
Покрокове приготування м’ясних зраз з яйцем і зеленою цибулею в духовці:
- Шматочки батона замочіть в молоці.
- Відваріть 3 яйця.
- Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, вимийте і наріжте великими кубиками. Розмір їх повинен бути приблизно 1 на 1 див.
- Коли яйця зваряться, остудіть їх і очистіть від шкаралупи. Потім поріжте на кубики такого ж розміру, як і цибуля.
- Після цього трохи підсмажте нарізану цибульку на розпеченій сковорідці. Дочекайтеся того моменту, коли він стане напівпрозорим.
- Коли цибуля дійде до потрібного стану, зніміть його з сковороди і змішайте з яйцями і столовою ложкою подрібненого кропу. Можна використовувати заморожений продукт. Якщо не любите кріп, то беріть будь-яку іншу на ваш смак зелень.
- Посоліть цю суміш і ретельно перемішайте.
- Далі візьміть заздалегідь прокручений фарш і змішайте його з розм’якшеним в молоці батоном.
- Сюди ж покладіть сире куряче яйце, сіль і спеції за смаком. Старанно перемішайте руками.
- Потім треба цю м’ясну масу трохи відбити. Залишайте кілька разів фарш в миску, тільки не перестарайтеся, щоб не забризкати їм всю кухню.
- Потім зліпіть невелику коржик, покладіть на неї начинку з яйця. Кладіть трохи, щоб вона не втекла під час приготування.
- Потім начинку злегка притисніть, щоб вона пішла в фарш, загорніть краї котлети.
- Візьміть форму, змастіть її рослинним маслом, духовку поставте розігріватися до 200 градусів.
- На дно викладіть зрази. Робити це потрібно швом вниз.
- Потім змастіть поверхню самих зраз рослинним маслом.
- На дно форми налити трохи води і відправте зрази запікатися на 45 хвилин.
- Коли страва буде готове, подавайте його на стіл з овочами і великою кількістю зелені.
