Смажена свинина з гранатовими зернами: за мотивами кавказької кухні

Смажена свинина з цибулею — це вже смачно, а якщо вона приготована ще й з гранатовими зернами, то страва відразу стає святковим. До того ж готується страва дуже просто. Дізнайтеся, як його готувати і балуйте рідних пікантним вечерею.

Свинина з гранатовими сарнами — надзвичайно смачне, пікантне і ароматне блюдо, приготоване за мотивами кавказької кухні. Готується швидко і просто, має виражений смак з легким кисло-солодким присмаком.

Про користь і протипоказання свинини було вже багато сказано слів, а ось гранатовим зернам приділено не так багато статей. Зазначу, що гранатові зерна, ферментовмісні насіння, широко використовується в східній кухні. Вони чудово справляється із завданням — збереження соковитості м’яса, роблячи його смачним і добре засвоюваним організмом. Варто сказати, що фрукт містить багато цілющих властивостей, як амінокислоти, вітамін С і багато іншого. Сік ягід підвищує рівень гемоглобіну, відновлює сили хворих і ослаблених людей.

Для приготування цієї страви я використовувала цільні зерна. Проте за бажанням ви можете з них вичавити сік, в якому і готувати страву. Тоді шматочки м’яса стануть ще більш ніжними. Пронизливо кислий гранатовий сік добре маринує м’ясо, проникаючи в його шматочки і швидко їх пом’якшуючи, від чого свинина при смаженні стає соковитою.

  • Калорійність на 100 г — 489 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 45 хвилин


Інгредієнти:

  • Свинина — 600 г
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Гранат — 0,5 шт.
  • Рослинне масло — для смаження
  • Сіль — 1 ч. л. без гірки
  • Чорний мелений перець — щіпка

Дивіться також  Курка з грибами у вершковому соусі в духовці: рецепт з фото