ТОП-6 рецептів зефіру, як приготувати зефір в домашніх умовах

Шоколадний зефір

Цей рецепт сподобається ласунам і цінителям вишуканих страв.

Інгредієнти:

• Желатин — 2 ч. л.
• Фільтрована вода — 140 мл
• Цукор — 3/4 ст.
• Рідкий мед — 5 ст. л.
• Чорний шоколад 70% — 115 г
• Какао-порошок — 1 / 4 ст.

Покрокове приготування шоколадного зефіру:

1. Желатин замочують на 2 години, а потім ставлять на повільний вогонь і всипають цукор.
2. Регулярно помішуйте, щоб всі компоненти розчинилися і стали однорідною масою.
3. Зніміть суміш з вогню і остудіть її.
4. На маленькі шматочки ламають чорний шоколад розтоплюють у мікрохвильовці. Потім суміш поміщають в блендер разом з рідким медом і збивають приблизно 10 хвилин.
5. Далі зефір переливають в квадратну форму. Залиште його на годину в холодильній камері.
6. Коли десерт затвердіє, його рубають маленькими кубиками. Какао-порошок висипають в широку тарілку і обвалюють у ньому зефір.