Спрінг-роли овочеві з кіноа і горіховою пастою
Присутність кіноа і горіхової пасти в цьому рецепті зробить ці роли дуже ситними, а значить, і калорійними. Їх добре їсти на сніданок, а на вечерю краще залишити щось більш легке.
Інгредієнти:
- Рисовий папір -10 аркушів
- Кіноа — 150 г
- Огірок свіжий — 2 шт.
- Морква — 2 шт.
- Червоний болгарський перець — 1 шт.
- Горіхова паста — 120 г
- Кінза — 25 г
- Лайм — 1 шт.
- Соєвий соус — 3 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Гострий соус чилі — 1 / 2 ч. л.
Покрокове приготування спрінг-роли овочевих з горіховою пастою і кіноа:
- Налийте на сковорідку з товстим дном оливкова олія і пару хвилин обсмажте на ньому кіноа.
- Всі овочі, перераховані в складі, наріжте у вигляді соломки.
- Тепер займіться приготуванням соусу, в який будете вмочувати готові роли. Для цього в горіхову пасту додайте 2 столові ложки соєвого соусу, влийте гострий соус чилі і мед, сік, вичавлений з половинки лайма, і всі старанно перемішайте.
- У підсмажену кіноа влийте сік з половинки лимона і столову ложку соєвого соусу. Потім перемішайте цю суміш і остудіть.
- Далі опустіть рисовий папір в теплу воду.
- Викладіть папір з рису на широку тарілку, на нижній край покладіть трохи кіноа, а поверх неї порізану зелень і овочі.
- Починайте від себе закочувати ваш рол. Робіть це ущільнюючи його.
- Закотивши рулет до середини, а потім складіть бічні краї тіста всередині і продовжуйте загортати рол до кінця.
- Повторіть все це для інших листків рисового паперу, у вас вийде 10 спрінг-роли.
До столу роли подавайте з тим соусом, який тільки що приготували. Приємного апетиту!
