Протипоказання і шкода сиру Таледжіо
Зловживання небажано при підвищеному рівні холестерину, ожиріння, гіпертонічної хвороби, ниркової недостатності. Слід тимчасово відмовитися від введення в раціон при запальних захворюваннях нирок, симптомом яких є порушення сечовиділення.
Шкода сир Таледжіо може викликати при непереносимості білка і алергії на пеніцилін, у дітей, жінок при лактації та вагітності, осіб похилого віку і ослаблених хворих.
Особливо небезпечно є продукт, виготовлений з непастеризованого молока. У цьому випадку підвищується ризик зараження туберкульозом або сальмонельоз.
Купуючи цей сорт, потрібно знати, що ніжна м’якоть швидко псується, і цвілеві грибки, заселяють кірку, проникають всередину головки. Можливість підхопити кишкову інфекцію підвищується при порушенні умов зберігання і транспортування.
