Протипоказання і шкоду плодів сикомора
При введенні в раціон фиговой шовковиці потрібно враховувати індивідуальні реакції організму. Можливий розвиток алергічних реакцій. Шкода від сикомора при переїданні може виникнути при порушенні згортання крові і у вигляді схильності до діареї.
Немає протипоказань для введення в раціон вагітним, жінкам і дітям до 3 років. Однак не варто використовувати дикий інжир в якості прикорму, навіть якщо батьки все життя їли ці ягоди. Занадто «жирні» плоди можуть спровокувати у дитини першого року життя нетравлення і хворобливі коліки.
Як їдять фиговую шовковицю?
Плоди фиговой шовковиці можна вживати свіжими, сушеними, в’яленими і тушкованими, використовувати для приготування гарнірів і соусів, доповнювати салати, варити компоти.
У більшість рецептів плоди вводять в сушеному або в’яленому вигляді, але якщо пригостили свіжими, потрібно знати, як їдять сикомор. Не варто пробувати ягоду розжувати і проковтнути — з-за безлічі насіння це навряд чи вийде. З’явиться першіння, кашель. Потрібно надкусити фігу і висмоктати в’язкий сік, а плід покласти на серветку.
Зола, яка залишилася після спалювання кори сикомора, може замінити сіль.
З харчовою метою використовують не тільки дикий інжир, але і листя дерева. Традиційно їх вводять в страви, приготовані на основі арахісу — наприклад, в пасту або арахісові супи.
