Суп шурпа з свинини: простий рецепт
Приготування ситна і смачна, при цьому за спрощеним варіантом узбецької шурпи, не викличе труднощів навіть у початківців кулінарів. Суп виходить густий, смачний і наваристий. Він підійде для звичайного обіду і будь-якого свята.
Інгредієнти:
- Філе свинини — 500 г
- Курдючий жир — 100 р
- Картопля — 4 шт.
- Цибулина — 2 шт.
- Пшеничне борошно — 1 ст.
- Кінза — пучок
- Петрушка пучок
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
Покрокове приготування супу шурпа з свинини, простий рецепт з фото:
- М’ясо наріжте великими шматочками, покладіть в каструлю, залийте холодною водою і варіть 30 хвилин на повільному вогні. Поперчіть і посоліть.
- Безперервно заважаючи, всипте в бульйон борошно. Енергійно заважайте, щоб не було грудок.
- Курдючний жир наріжте, вытопите в сковороді і перелийте в каструлю.
- Додайте крупно нарізану картоплю і цибулю.
- Варіть суп на повільному вогні до готовності.
- Перед подачею заправте шурпу зеленню.
