Шурпа з свинини: класичний рецепт
Справжні гурмани оцінять рецепт класичної шурпи. Вони знають толк в їжі і з задоволенням вживають страви різних кухонь світу. Якщо любите ситні і наваристі супи, тоді обов’язково спробуйте дане блюдо.
- Калорійність на 100 г — 261,7 ккал.
- Кількість порцій — 9 персон
- Час приготування — 2 години 15 хвилин
Інгредієнти:
- М’якоть яловичини — 1 кг
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Паста томатна — 60 г
- Чорний мелений перець — 5 р
- Масло рослинне — 15 г
- Картопля — 0,6 кг
- Лаврове листя — 3 шт.
- Солодкий перець — 80 г
- Перець горошком — 5 г
- Морква — 100 г
- Зіра — 5 г
Покрокове приготування шурпи з свинини, класичний рецепт з фото:
- М’ясо наріжте шматочками.
- Картоплю, цибулю і моркву очистити. Картоплю розрізати навпіл, цибулю і перець — соломкою, а морква — скибочками.
- У сковороді нагрійте масло і покладіть овочі, крім картоплі. Пасеруйте 5 хвилин.
- Додайте м’ясо і продовжуйте гасити.
- Покладіть в сковороду томатну пасту і смажте 7 хвилин.
- Викладіть В каструлю смажене м’ясо з овочами і залийте водою. Закип’ятіть.
- Додайте картоплю з приправами і закип’ятіть.
- Продовжуйте варіння одну годину.
- Готову шурпу налийте в тарілки і посипте свіжою зеленню.
