Інгредієнти
- Для тіста:
- мука250 р
- рослинна масло6 ст. л.
- сахар1 ст. л.
- сольщепотка
- вода100 мл
- Для начинки:
- творог200 р
- зелені яблоки2 шт.
- сахар3-4 ст. л.
- ванільний сахар1 ст. л.
- корицапо смаком
- Для змащування і посипання:
- цукрова пудра
- яєчний жовток
- вода
Борошно перемішати з рослинним маслом і водою, додати цукор і сіль. Замісити еластичне тісто і дати постояти, поки готується начинка.
Тісто розділити на дві частини і кожну тонко розкачати. Викласти половину яблучно-сирної начинки рівномірно по всій поверхні розкатаного тіста. Акуратно загорнути тісто з начинкою в рулет. Рулет змастити збитим жовтком з водою. Викласти на застелений пергаментним папером і змащений маслом деко. Повторити з іншим шаром тіста.
Відправити штрудель в розігріту до 170 градусів духовку на півгодини. Потім збільшити температуру до 200 градусів і випікати до золотистого кольору. Готового рулету дати охолонути і посипати цукровою пудрою.Очищені яблука нарізати на невеликі шматочки, перемішати з размятым сиром, прянощами і цукром.
Рецепт домашнього штруделя з листкового тіста з фруктами, маком і безе.
Штрудель з листкового тіста з яблуками
Штруделі чудово поєднуються з морозивом та солодкими соусами. Їх можна доповнити чашкою чаю, кави або глінтвейну.
