Цікаві факти про шімеджі
У давнину цей гриб приймали за отруйний і обходили десятою дорогою. І не дивно, адже виглядає він не цілком їстівне! А в наш час це широко поширений в кулінарії інгредієнт.
Цей гриб є делікатесом і по затребуваності стоїть в одному ряду з трюфелем, боровиком, шиітаке. Таке широке визнання він здобув з-за свого неповторного м’якого смаку. На жаль, ціна на нього досить висока, так і на ринку він продається рідко — його потрібно замовляти в інтернеті.
В Японії головним блюдом з шемеджи є суп тянконабэ, його просто обожнюють борці сумо.
Дивіться відео про шімеджі:
Запропоновані у статті рецепти шімеджі використовують кухарі не тільки японських ресторанів, вони популярні і далеко за межами країни висхідного сонця. Тут кожен знайде відповідний для себе варіант і зможе приготувати смачне і оригінальне блюдо, яким точно не буде соромно пригостити будь-якого гурмана.
