Шакшука з солодким перцем
Шакшука з солодким перцем досить проста в приготуванні, при цьому досить незвичайна і неймовірно смачна. Поєднання соусу зі свіжих овочів і пряних ароматних спецій надає страві приголомшливий ефект!
Інгредієнти:
- Яйця — 4 шт.
- Ріпчаста цибуля — 100 г
- Солодкий болгарський перець — 1 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Петрушка пучок
- Рослинне масло — для смаження
- Зіра — щіпка
- Куркума — щіпка
- Чорний мелений перець — щіпка
- Морська сіль — 1 ч. л.
Покрокове приготування шакшуки з солодким перцем:
- Цибулю дрібно подрібніть і прожарте в розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії.
- Болгарський перець очистіть від насіння, наріжте великими кубиками і відправте до цибулі.
- Часник подрібніть і додайте до перцю з цибулею, коли вони стануть м’якими.
- Помідори очистіть від шкірки, наріжте середніми кубиками і додайте в сковороду.
- Посоліть і поперчіть, приправте спеціями.
- Овочеву суміш доведіть до кипіння.
- Зробіть чотири поглиблення, в які акуратно розбийте по яйцю, щоб жовток залишився цілим. Приправте сіллю яйця.
- Зменшіть вогонь і тушкуйте шакшуку до готовності яєць.
- Готову страву присипте свіжої рубаною петрушкою.
