Покрокове приготування салату з вешенками і куркою
1. Грудку курячу заздалегідь відваримо, остудимо. Гриби ретельно промиємо, поставимо варити. Відразу після закипання води їх знімаємо з вогню, викладаємо в друшляк, даємо стекти воді.
2. Перед тим як приготувати салат з вешенками і куркою, остиглі гриби розділимо на ланки і «порвемо» на тонкі волокна.
3. Зубчики часнику відділимо від головки, очистимо від шкірки, видавимо часничницею.
4. Видавлений часник додамо в чашу для змішування до волокон глив, злегка присолим, перемішаємо, відставимо убік, щоб гриби замариновались, просочилися його запахом і смаком.
5. Мариновані огірки, згідно з рецептом салату з куркою і вешенками, наріжемо тонкою соломкою.
6. Відварену курячу грудку наріжемо кубиками.
7. Зелень кропу ретельно промиємо, просушити, дрібно наріжемо.
8. Всі підготовлені інгредієнти кладемо в чашу для змішування продуктів, додамо перець чорний запашний, перемішаємо.
9. У нарізану основу салату додаємо майонез, все перемішуємо. Салат з вешенками і куркою готовий. Приберемо його на 30 хвилин у холодильник, щоб настоявся. Пізніше подаємо на стіл. Приємного апетиту!
Салат з вешенками і куркою може служити гарною заміною знаменитого новорічного олів’є. За бажанням можна додатково ввести і інші смачні інгредієнти, тоді він придбає свій неповторний смак і аромат.
