Легкий і корисний салат — салат з пекінської капусти, моркви і яблук. Коли взимку не вистачає свіжих і соковитих смаків, то така страва доповнить будь меню свіжістю і вітамінами. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Салат на основі пекінської капусти та інших не менш корисних і смачних інгредієнтів, стане прекрасним доповненням будь-якої трапези: обіду або вечері. Також його використовують як самостійну страву і легкий перекус. Рецепт підійде для вегетаріанського меню, віруючих, бажаючих скинути зайві кілограми і прихильникам здорового способу життя. Готується він легко і досить швидко. З ним впорається будь-який початківець кулінар, і навіть дитина.
Оскільки пекінська капуста не має свого вираженого смаку, то її добре поєднувати з багатьма іншими продуктами. Наприклад, морквою і яблуками. Ніжні листочки капусти, яскрава морквина, вітамінне солодке яблуко — вдале поєднання і дуже смачне! Також для пекінської капусти підходять різні соуси і заправки, починаючи з солодких і закінчуючи пекучо-гострими соусами з додаванням гірчиці і перчика чилі. Крім цього у страві можна пекінську капусту з не меншим успіхом замінити іншими сортами, як білоголова, червоноголова, кольрабі. Сорт яблука вибирайте будь-який. Для любителів кислинки, беріть семеринку, щоб відчувати солодку нотку — віддайте перевагу голден.
- Калорійність на 100 г — 75 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 5-6 листочків
- Яблуко — 1 шт.
- Соняшникова або оливкова олія — для заправки
- Морква — 1 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
Покрокове приготування салату з пекінської капусти, моркви та яблук, рецепт з фото:
1. З качана пекінської капусти зніміть потрібну кількість листочків і їх помийте під прохолодною водою і просушіть паперовою серветкою. Не мийте відразу весь качан, тому що через деякий час він зів’яне, і листя капусти будуть не апетитні. Наріжте його тонкою соломкою і складіть у глибоку ємність. Солити листя не треба, оскільки вони і так соковиті.
2. Моркву очистіть від шкірки і промийте під проточною водою. Наріжте качан тонкою соломкою або натріть на крупній тертці.
3. Яблука вимийте, висушіть паперовою серветкою і спеціальним ножем видаліть серцевину. Наріжте їх соломкою або натріть на тертці. Спосіб подрібнення вибирайте такий же, як і обрали для моркви. Так салат буде красиво виглядати на столі.
4. Заправте салат сіллю, полийте рослинним маслом і перемішайте. За бажанням, перед подачею, можете його охолодити в холодильнику 15 хвилин.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати легкий салат з пекінської капусти, апельсина, яблука і моркви.
