Покрокове приготування салату з грибами і куркою на Новий рік 2018
Якщо ви ще не треба відварити яйця, картоплю, моркву і філе, тоді швидше ставте все на плиту. Це самий борги процес в готуванні. Поки все вариться, займемося грибами і цибулею. Їх нарізаємо невеликими кубиками.
Обсмажуємо гриби з цибулею на сковороді з додаванням рослинної олії або вершкового масла.
Всі овочі та м’ясо отварились. Трохи остудимо їх і підготуємо для салату. Яйця чистимо і тремо на тертці. Білок двох яєць відкладіть для прикраси. Куряче філе розберіть руками або наріжте кубиками. Картоплю наріжте невеликими кубиками.
Моркву і відстрочені білки натріть на дрібній тертці. Вони нам потрібні для прикраси.
Всі інгредієнти для салату складаємо в миску, додаємо майонез.
Перемішуємо і знімаємо пробу. Солимо і перчимо за потреби.
Викладаємо масу на тарілку у вигляді конуса з загорнутою вершиною. Це заготовка для капелюха, зараз вона не дуже на неї схожа, але після прикраси заграє по-іншому.
Замащиваем поверхню морквиною. Внизу і на самому кінчику залишаємо трохи голого салат.
Трохи змащуємо майонезом голі ділянки салат і посипаємо їх білком. Придавлювати його не потрібно. Це ж «хутро», тому нехай настовбурчується.
Можна залишити салат так, а можна прикрасити візерунками з майонезу. Яскраві гранатові і кукурудзяні зерна не зіпсують вигляд салату на Новий рік 2018!
Готовий салат з куркою і грибами у вигляді «Шапки Діда Мороза можна зберігати в холодильнику годин 5 замотавши в харчову плівку або накривши кришкою, щоб він не обветрился.
Дивіться також відео-рецепти
1. Незвичайний святковий салат з куркою і грибами:
2. Салат «каприз» з куркою і грибами:
