Покрокове приготування салату з червоної капусти з яблуками і яйцями, рецепт з фото:
1. З капусти зніміть верхні листочки, т. к. вони зазвичай брудні і зіпсовані. Помийте її і обсушити паперовою серветкою. Відріжте від качана потрібну частину і дрібно наріжте. Оскільки, чим дрібніше капуста буде нашинкована, тим смачніше вийде салат. Так як листя червоної капусти досить жорсткі, і велику соломку буде незручно їсти.
Після присипте капусту сіллю і руками добре її пам’ятайте, щоб листочки стали м’якими і пустили сік.
2. Яблука помийте, спеціальним ножем видаліть серцевину і наріжте плід соломкою. Очищати яблуко чи ні, це вирішувати вам. З шкіркою яблуко буде краще тримати форму, а без неї — салат буде ніжніше.
3. У миску покладіть нашатковану капусту з яблуками.
4. Заправте салат олією.
5. Яйця відваріть круто, остудіть, очистіть і наріжте на 4 частини. Щоб їх відварити, складіть яйця в миску з холодною водою, закип’ятити, зменшити вогонь і варіть 8 хвилин.
6. Салат добре перемішайте.
7. На сервірувальне блюдо викладіть салат, навколо якого викладіть шматочки варених яєць.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з червонокачанної капусти з яблуком.
