Цікаві факти про чорній редьці
Цей сорт набагато частіше вирощується на городах в СНД, ніж «Дайкон», хоча і не такий смачний, як останній. Вважається, що він менш вибагливий у догляді і може спокійно собі рости навіть без поливу і підгодівлі. Незважаючи на це, в супермаркеті його практично не зустрінеш, полиці магазинів заповнені білим аналогом.
За смаком чорна редька нагадує редьку, оскільки така ж гірка. У дощову погоду вона виростає більш солодкою, а в посуху — з різким неприємним присмаком. Його дає скоріше не м’якоть, а шкірка, яку тому і не прийнято вживати в їжу. Рослина любить чорнозем, хоча можна побачити і на суглинних грунтах.
Чудовими властивостями чорної редьки користувалися ще стародавні єгиптяни під час будівництва пірамід. Вони говорили, що цей коренеплід дарує їм сили, необхідні для роботи, заспокоює, добре втамовує голод. Також є одна легенда, яка говорить, що коли у Аполлона запитали, чим корисний цей овоч, він порівняв його з золотом і наказав міняти на цей метал.
Редьку не вирощують в теплицях, так як вона добре зберігається з літа до збору нового врожаю. Вона не користується популярністю на ринку і коштує зовсім недорого, при тому що це ідеальний кандидат для зимового меню.
Що приготувати з чорної редьки — дивіться на відео:
Враховуючи, наскільки різні і цікаві існують рецепти редьки чорної, ви точно не повинні залишитися голодними, вибравши її. Звичайно ж, вона не може претендувати на звання самого смачного й корисного овочу, але стовідсотково різноманітить ваше меню!
