Корисні властивості проростків гречки
Проростки зеленої гречки — абсолютно унікальний продукт. Це, по суті, живий організм з величезною концентрацією корисних компонентів. Особливо важливо, що в них присутні ферменти. Справа в тому, що наш організм отримує недостатню кількість ферментів, у вигляді того, що їжа піддається різного роду термічній обробці. В результаті травна система починає працювати не на повну силу. Гречані паростки здатні швидко поправити цей нездоровий дисбаланс.
Втім, ферменти — хоч і важлива складова користі проростків гречки, але не єдина. Давайте розберемося, на які ще благотворні ефекти можна розраховувати при введенні цього продукту в постійний раціон:
- Нормалізація роботи травної системи. Насичення ферментами ШКТ — не єдиний позитивний ефект, який виробляє продукт на травну систему. Також він, як ми вже говорили вище, добре насичує і знижує тягу до постійних перекусу. Крім того, за рахунок високого вмісту клітковини продукт в цілому розганяє обмін речовин, допомагаючи корисних компонентів засвоюватися ефективніше, а шкідливим швидше виводитися з організму. Регулярне вживання проростків — це хороша профілактика хвороб ШКТ.
- Попередження розвитку ракових захворювань. Продукт є рекордсменом за вмістом антиоксидантів, які борються з надмірним рівнем вільних радикалів, що в свою чергу знижує ймовірність утворення аномальних молекулярних зв’язків, а отже, й важких захворювань, в числі яких навіть рак. Крім того, потрібно відзначити, що антиоксиданти мають виражений омолоджуючий ефект і попереджає раннє старіння. Омолоджуючий ефект відображається не тільки на внутрішньому стані організму, але і на шкірі — вона стає більш гладкою, пружною і красивою.
- Профілактика та лікування хвороб серцево-судинної системи. Поширюється благотворний ефект продукту і на серцево-судинну систему. Він робить судини і артерії і капіляри — сильними і гнучкими, нормалізує тиск, знижує рівень поганого холестерину. Важливо зазначити, що позитивний вплив не обмежується тільки профілактикою тих чи інших захворювань. Проростки гречки допомагають навіть лікувати хвороби серця і судин, серед яких атеросклероз, тромбоз, гіпертонія, ішемічна хвороба. Окремо варто відзначити благотворний ефект на кровоносні судини, завдяки якому при регулярному вживанні проростків гречки спостерігається пом’якшення симптомів варикозу, тромбофлебіту, геморою і т. д.
- Зміцнення імунітету. У проростках міститься величезний спектр необхідних нам для підтримки здоров’я вітамінів, мінералів, амінокислот і т. п. Зрозуміло, такий склад при регулярному вживанні продукту буде сприяти всебічному зміцненню імунітету. Це означає, що проростки буде особливо доречно ввести в раціон в сезон застуд. Крім того, потрібно сказати, що лікарі рекомендують їсти продукт в період відновлення після важких і затяжних хвороб, а також операцій. Відзначається, що допоможе він в більш легкій формі перенести і такі важкі інфекційні захворювання, як кір, скарлатина, ангіна та ін
- Благотворний вплив на роботу мозку і нервову систему. За рахунок високого вмісту флавоноїдів проростки сприяють активізації роботи мозку і його розвитку, що робить особливо важливим вживання продукту дітьми, а також вагітними жінками, оскільки флавоноїди здатні передаватися від матері до плоду. Відзначається благотворний ефект продукту і на нервову систему — при регулярному вживанні він допомагає боротися з неврозами і стресами, нормалізує сон.
- Протизапальний ефект. Рослинні компоненти лігнани, що містяться в проростках, демонструють антибактеріальну та протигрибкову дію. Таким чином, проростки гречки можна вважати природним антибіотиком, ефективним проти широкого спектру захворювань.
- Профілактика і лікування діабету. До складу продукту входять специфічні речовини, які впливають на чутливість клітин до інсуліну, що допомагає попереджати діабет і лікує хворобу, якщо вона вже має місце бути.
- Попередження анемії. Проростки гречки — продукт-рекордсмен за вмістом заліза, що надає важливе вплив на функції кровотворення і утворення гемоглобіну і дозволяє попереджати недокрів’я.
- Підвищення витривалості. Продукт зміцнює м’язи і сприяє їх зростанню, крім того, він покращує витривалість. Ці властивості роблять проростки гречки абсолютно незамінним продуктом для спортсменів. З проростків і банана можна приготувати відмінний натуральний протеїновий коктейль, який буде також ефективний, як магазинний «порошок», але при цьому він значно дешевше і корисніше.
Розглянемо користь проростків гречки для жінок, чоловіків і дітей у вигляді таблиці:
| Для жінок | Для чоловіків | Для дітей |
| Поліпшення стану шкіри | Підвищення витривалості | Підвищення концентрації, активізації і розвитку мозку |
| Допомога в схудненні | Зміцнення м’язів | Зміцнення імунітету |
| Зміцнення нервової системи | Профілактика хвороб серця і судин | Профілактика анемії |
Варто відзначити, що це лише основні корисні властивості проростків гречки, насправді, благотворний ефект продукту поширюється на весь організм. Він добре впливає на нирки, печінку, щитовидну залозу, репродуктивну систему, допомагає лікувати ожиріння, пом’якшує симптоматику токсикозу, рекомендується для відновлення організму при отриманні сильних доз опромінення. Загалом, цей продукт просто зобов’язаний бути присутнім у раціоні людей, яким не байдуже їхнє здоров’я.
