Корисні властивості полби
Спельта не є рослиною, на основі якого виробляють мікстури та лікарські засоби. Однак цілющу дію при регулярному вживанні в їжу описано ще лікарями Стародавньої Греції та Риму — Авиценной і Гіппократом.
Користь полби:
- Завдяки високому кількості харчової клітковини покращує роботу кишечника, стимулює виведення шлаків і токсинів, ізолює вільні радикали, що курсують у просвіті кишкових петель.
- Попереджує розвиток дисбактеріозу, збільшуючи життєвий цикл корисних кишкових бактерій.
- Нормалізує роботу ендокринної, серцево-судинної і нервової системи. Артеріальний тиск стабілізується.
- Знижує ризик малігнізації.
- Зменшує кількість глюкози в крові.
- Підвищує концентрацію уваги, відновлює функцію пам’яті, стабілізує психологічну рівновагу.
- Допомагає вивести «поганий» холестерин і попереджає атеросклероз.
- Підвищує імунний статус, поліпшує загальний стан, стимулює вироблення червоних кров’яних тілець — еритроцитів.
- Зменшує ймовірність зараження сезонними інфекціями.
- Зупиняє вікові зміни, стимулює регенерацію шкірних покривів.
Завдяки стабілізації загального стану зменшується ризик появи неврозів і депресивних станів.
Потрібно згадати про ще одну корисну властивість полби: у складі не велика кількість глютену, а значить, її можна, нехай і з обмеженнями, включати в раціон людям, які страждають на целіакію (глютенову непереносимістю), з будь-якого віку. Це значно розширює раціон подібних хворих.
Спельта перетравлюється повільно, відчуття ситості зберігається надовго, що дуже важливо людям, яким доводиться постійно контролювати власну вагу. Прискорення перистальтики зменшує засвоєння жирів.
