Склад і калорійність питомбы
Питомба — маловивчене рослина. Хімічний склад плодів точно не визначений.
Калорійність питомбы — до 66 ккал на 100 г, з них:
- Білки — 0,8 г;
- Жири — 0,01-0,1 г;
- Вуглеводи — 7-9 р.
В ніжній помаранчевої м’якоті харчова клітковина практично відсутня, а в ариллусе її до 12%, високий вміст глюкози і фруктози.
У складі питомбы:
- Кальцій. Будівельний матеріал кісткової і хрящової тканини, запобігає розвитку алергічних захворювань, підвищує засвоєння фосфору.
- Фосфор. Провідник енергії, бере участь у всіх обмінних процесах, нормалізує роботу нервової системи.
- Аскорбінова кислота. Вітамін С нормалізує окислювально-відновні процеси, підвищує імунний статус організму, зменшує можливість малігнізації стравоходу і травних органів, збільшує всмоктування заліза.
- Вітаміни групи В — В1, В2, В5 і В9. Покращують нервову провідність, прискорюють обмінні процеси та передачу імпульсів, що стимулюють вироблення гормонів, в тому числі і гормону радості — серотоніну.
- Бета-каротин. Чинить антиоксидантну дію, попереджає розвиток атеросклерозу та ішемічної хвороби, покращує роботу зорового органу, стимулює регенерацію м’яких тканин.
- Ацилглицеролы або триглицириды. Відповідають за терморегуляцію організму, попереджають зневоднення, виконують захисні функції, попереджають вікові зміни.
Питомба — це не тільки смачні плоди, але ще й корисні.
