Приготування пісних млинців на апельсиновому соку:
1. Апельсиновий сік налийте в глибоку ємність для замісу тіста. Додайте до нього рослинна рафінована олія.
2. Добре перемішайте масу щоб, продукти рівномірно розмішати.
3. Борошно змішайте з крохмалем, цукром і сіллю. Добре перемішайте. Крохмаль у даному рецепті замінює яйце. Він надає в’язкість. Замість нього можна також додати бананове пюре, воно не менш яйця є гарним сполучною продуктів.
4. У рідкі складові насипте борошно. Її бажано просіяти через дрібне сито, щоб не було грудочок. Ще є спосіб, який допоможе уникнути грудочок: відлити невелику кількість рідини і розвести в ньому більш туге тісто, по консистенції як густа сметана. А потім залишилася рідини довести млинцеве тісто до потрібної текстури.
5. Міксером або блендером вимісіть тісто до однорідності і гладкості.
6. Сковороду поставте на плиту і добре розігрійте. Щоб не був перший млинець грудкою, змастіть сковороду тонким шаром масла або шматочком сала. Робити це потрібно тільки один раз, надалі перед випіканням інших млинчиків сковороду можна нічим не промасливать.
7. Коли краї млинця зарум’яняться і утворюється рум’яна кірочка, переверніть млинець на зворотний бік і печіть його близько 1 хвилини. Сервіруйте млинці до столу в гарячому вигляді з будь-якими соусами і джемами. Крім того їх можна начиняти будь-якою начинкою солодкій, так і солоною.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пісні млинці на воді.
