Цікаві факти про пекане
Як ми вже згадували, його батьківщиною вважається Америка, а саме — Новий Орлеан. Саме тут французькі колоністи почали пекти пиріг з горіхами, запропонованими їм місцевими жителями. Страва настільки сподобався публіці, що стало національним і асоціюється з цим містом.
Початок масштабного вирощування пекана припало на 80-ті роки ХІХ століття, а вже через пару десятків років Новий Орлеан став відомою столицею джазу, мафії і гангстерських розборок. Горіх навіть отримав назву «гангстерський горіх», так як бізнес за його вирощування неодноразово ставав предметом сутичок мафіозі.
Місцеві любили не тільки страви з ним, але і каву, і настояні на горісі лікери, і інші міцні алкогольні напої. Ці традиції шанують в Новому Орлеані і сьогодні.
Дивіться відео про пекан:
Як бачите, це горіх з історією. Хоча ніяка легенда не змогла б зробити його популярним, якщо б він не був смачним і корисним. Пригощаючись продуктом, не варто забувати про почуття міри. І навіть якщо вам здасться, що при цьому ви починаєте насвистувати джазові мелодії Луї Армстронга або Ніни Сімоне, вчасно зупиняйтеся, так як шкоду пекан може заподіяти обжорам.
