Шкоди та протипоказання до вживання пецицы
Для зростання пецица вибирає досить проблемні місця: ділянки з гниючими залишками, уздовж жвавих стежок і доріг, могильники. Як і інші гриби, блюдцевик акумулює з грунту і повітря токсини, солі важких металів, органічні забруднення. Якщо врожай зібрано на забруднених ділянках, можна отримати інтоксикацію.
До вживання пецицы протипоказання такі:
- Вагітність та лактація. Гриб росте в дикій природі, і в даний час навіть над екологічно чистим заповідним районом може випасти хмара з шкідливими сполуками, які потім вбере міцелій. Інтоксикація «особливих» станах небезпечна.
- Дитячий вік. У дітей дошкільного віку ферментація і кишкова флора не усталена, гриби для них є важкою їжею. Невідомо, чим закінчиться для дитячого організму знайомство з новим продуктом.
- Захворювання органів травного тракту і підшлункової залози. Гриби є важкою їжею.
При зборі пецицы високий ризик отруєння. В кошики грибника може потрапити коричнева пецица, яка є нехай і не такий отруйною, як бліда поганка, але викликає оборотні розлади травлення — нудоту, блювоту, діарею, а також загальні симптоми інтоксикації — головний біль, тимчасове порушення координації і тремор кінцівок.
Щоб убезпечити себе, слід збирати тільки молоді плодові тіла з вигнутими капелюшками, що нагадують чашу, яскраво-оранжевого кольору, поки тонка шкірка не потемніли і не покрилася нальотом.
