Папрікаш з свинини: рецепт угорської кухні

Як готувати національну угорську страву — папрікаш з свинини? Уявляю покроковий рецепт з фото-і відео-рецепт.

Паприкаш — страва угорської кухні. За кулінарної термінології його готують зі сметанним соусом і заправляють паприкою. Хоча, швидше за все це технологічний спосіб приготування, ніж рецепт з точними пропорціями. Тому рецептів приготування національно угорського парикаша досить багато, оскільки кожна господиня воліє різні види м’яса і пропорції інгредієнтів. Сьогодні пропоную варіацію на тему старовинного страви — папрікаш з свинини.

Папрікаш з свинини — смачне, апетитне і ситне блюдо, яке стане чудовим обідом і вечерею для всієї родини. Це яскраве, цікаве і смачна страва, приготована з простих продуктів. Для цього рецепта використовується сметана, але її можна замінити вершками або соусом бешамель. Замість свинини ви можете використовувати будь-які інші види м’яса. Адже справжній папрікаш готується з білого м’яса дорослої курки. Але також є варіанти страви з яловичини, телятини, індички, кролятини і т. д. В будь-якому випадку частування буде насиченим, ситним та смачним.

  • Калорійність на 100 г — 94 ккал.
  • Кількість порцій — 3
  • Час приготування — 1 година 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Свинина — 800 г
  • Солодкий червоний перець — 1 шт. (в даному рецепті використовується перець заморожений)
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Помідори — 1 шт. (великий)
  • Рослинне масло — для смаження
  • Мелена паприка — 1 ст. л.
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Борошно — 1 ст. л.
  • Сметана — 200 мл
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком

Дивіться також  Оладки на кефірі: рецепт без борошна