Покрокове приготування овочевого салату з копченим лососем, рецепт з фото:
1. Хребти лосося промийте і просушіть паперовою серветкою. З хребтів зніміть м’ясо і наріжте шматочками середнього розміру. Перед тим, як знімати м’ясо з кісток, спробувати його на смак. Якщо риба сильно солона, тоді попередньо її вимочити у холодній воді 5-10 хвилин. Довше не тримайте, інакше вона може стати прісної.
2. Огірки вимити, відріжте кінчики і наріжте кубиками.
Яйця опустіть в холодну воду, доведіть до кипіння, зменшіть нагрів і варіть 8 хвилин. Після перекладіть в крижану воду і залиште охолоджуватися. Потім очистіть, наріжте кубиками і відправте в ємність до продуктів.
3. Кріп і зелений лук вимийте і висушіть. Гострим ножем дрібно накришити і покладіть в салат. Помідори промийте, висушіть, наріжте шматочками трохи побільше, ніж всі продукти і відправте до всіх складових.
4. Заправте салат соєвим соусом і оливковою олією. Перемішайте і спробуйте на смак. За необхідності приправте частування сіллю. Але можливо сіль не знадобиться, оскільки її буде достатньо від соєвого соусу і копченої риби. Сервіруйте салат відразу після приготування, оскільки якщо його залишити постояти, то помідори пустять сік і салат стане дуже водянистим. Якщо плануєте його подавати не відразу, то заправляйте соусом і перемішуйте безпосередньо перед подачею.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з овочами, копченим лососем і блакитним сиром.
