Салати бувають листовими і кочанными, зеленими та білими, м’ясистими і трав’янистими, гладкими і махровими. Всі відрізняються смаком, кольором і формою, але об’єднує їх користь і універсальність. Покроковий рецепт з фото салату з листовим салатом і куркою.
Назва салату з листовим салатом трохи ріже слух. Але любителі дієтичних салатів напевно чули про користь листя салату. Страви з травичкою добре насичують організм корисними речовинами. Сьогодні налічується більше сотні видів цієї культури. У кулінарії самі знамениті представники видів салатів — крес-салат, ромен, латук, фризі, корн, айсберг — всіх не перелічити. Кожен вид — сплеск соковитості, апетитний хрускіт і свіжість листя. Така страва не може не порадувати смакові рецептори, тому листовий салат люблять у всьому світі. Листя салату чудово поєднуються з багатьма продуктами: з сиром, рибою, овочами, м’ясом, птицею… Якщо ви ще не встигли оцінити принадність салатного листя, то уявляю рецепт легкого літнього страви для вечері і перекусу — швидкий салат з салатними листям і куркою. Подібні салати не прийнято заправляти майонезом. Для заправки використовують всілякі соуси на основі оливкової олії, йогурту та сметани.
Оскільки в основі святкового частування лежить зелень, то вона повинна бути хорошої якості. Для цього необхідно знати деякі правила. Зелень повинна бути свіжою, інакше салат буде зіпсований. Свіжість визначайте оглянувши корінцеву частину листа. Зелень упакована в поліетилен швидко псується і втрачає корисні властивості. Краще віддати перевагу фасування зелені в паперові пакети. Розмір листя нехай вас не лякає. Вони не мають ніякого значення і на підсумковому смаку страви ніяк не позначаються.
- Калорійність на 100 г — 145 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 10 хвилин, плюс час для варіння або запікання курячого філе
Інгредієнти:
- Листя салату — 5-6 листків
- Рослинне масло — для заправки
- Філе куряче (відварне або запечене) — 1 шт.
- Огірки — 1 шт.
- Зелень (кріп, петрушка) — кілька гілочок
- Сіль — 0,5 ч. л.
