Гостра смажена яловичина
Для любителів експериментів пропонується дуже цікавий рецепт. М’ясо виходить ніжним, пікантний, гострий і пряним присмаком. До того ж дуже м’яке і соковите.
Інгредієнти:
- Вирізка яловичини — 500 г
- Часник — 5 зубчиків
- Соєвий соус — 100 мл
- Цукор — 1 ч. л.
- Імбир мелений — 0,5 ч. л.
- Перець мелений — за смаком
Покрокове приготування яловичого м’яса по-японськи:
- М’ясо нарізати тонкими скибочками упоперек волокон, товщиною не більше 3 міліметрів.
- Злегка відбити і скласти в глибоку миску.
- Туди ж видавити часник, всипати чорний перець, імбир, цукор і влити соєвий соус.
- Добре все перемішати і залишити маринуватись протягом трьох годин.
- Обсмажують на розпеченій сковороді з рослинною олією до рум’яної скоринки з обох сторін.
Подавати гостру смажену яловичину слід з кунжутним або будь-яким іншим соусом. До такого м’яса на гарнір краще відварений рис або макарони.
