Рецепти напоїв з мушмули:
- Вино з локви. Візьміть 4 кг свіжих ягід, 8 літрів води, сік 1 лимона, 2,5 кг цукру, пакет винних дріжджів, половину чайної ложки пектинового ферменту. У велику ємність насипте мушмулу і розчавіть, налийте закипілу воду, додайте лимонний сік, дріжджі, після перемішайте. Накрийте чистою полотняною тканиною. Дайте постояти в прохолодному, темному місці, помішуйте щодня, протягом одного тижня. Через зазначений час суміш потрібно процідити, видалити м’якоть і додати цукор. Тепер вино залишають бродити ще на тиждень. Далі розливають по пляшках і дають «дозріти» протягом 3-х місяців.
- Коктейль з бурбоном. Для однієї порції напою нам знадобляться 6-8 ягід мушмули, 4 листки м’яти, половина чайної ложки лимонного соку, 20 мл сиропу з мушмули, 40 мл бурбона. Мушмулу перетворити на пюре, видаливши шкірку. Змішайте її з м’ятою, лимонним соком і сиропом на дні коктейльного шейкера. Додайте бурбон і лід, добре струсіть. Відцідіть в склянку, також заповнений льодом до половини. Прикрасити м’ятою і подавайте.
- Лікер з мушмули з насінням. Для напою знадобиться: 50 насінин локви, 5 цілих фруктів, 400 мл міцного алкоголю, 150 г цукру. Насіння необхідно попередньо перемолоти, використовуючи маточка і ступку. Тепер в скляну ємність, де буде настоюватися лікер, покладіть всі перераховані компоненти, закрийте кришкою і поставте в темне сухе місце, наприклад, кухонний шафа. Час від часу струшуйте посудину. Дегустацію можна буде проводити після закінчення 6 тижнів.
