Рецепт корейської моркви з куркою — найсмачніший рецепт
Воістину королівське блюдо… чи як там називався у корейців верховний правитель в епоху Середньовіччя? Здається, Тханджэ… Ну, тоді страва, гідне столу Тханджэ! З нетрадиційних компонентів у ньому – збите яйце з майонезом і натертий на тертці сир.
Інгредієнти:
- Філе куряче – 900 р.
- Морква, натерта по-корейськи – 400 р.
- Майонез – 2 ст. ложки.
- Сир —
- Сир твердий – 50-60 р.
- Кухонна сіль – за смаком
- Суміш чорного меленого гострого перцю і коріандру – 1 ч. л. з верхом.
- Олія оливкова або кунжутне – 50 мл
- Часник – 5-6 зубків.
Приготування:
1. Вимите і обсушенное куряче філе замаринувати на півгодини в розчині наступного складу: Сіль, суміш спецій, дрібно порізана невелика цибулина, олію оливкову олію і 1 ст. ложка оцту.
2. Потім філе порізати уздовж, не прорізаючи до кінця, і відбити.
3. На змащене маслом деко викласти, розправивши, цілі відбиті шматки філе, намагаючись зберегти на ньому якомога більше маринаду. Зверху викласти нашатковану по-корейськи морквину.
4. Збити разом яйце, натертий сир, майонез, роздавлений в часниковому пресі часник.
5. Покрити отриманою сумішшю моркву.
6. Випікати в прогрітій до 180 градусів духовці протягом 35-40 хвилин.
Подавати з будь-яким гарніром, але для східного колориту краще з рисом, відмитим під струменем проточної води протягом півгодини і відварених у воді без солі.
