Рецепти страв з мелоголдом
Багато екзотичні фрукти здатні додати родзинку навіть у звичні страви. Цей цитрус особливо гарний у наступних рецептах:
- Запечений мелоголд. Для його приготування необхідно розрізати плід навпіл. Після цього його потрібно посипати 1 ст. л. цукру, 0,5 ч. л. кориці і обробити 1 ч. л. вершкового масла. П’яти хвилин випікання в духовці при 350 градусів вистачить для отримання смачного і незвичайного десерту.
- Смачний мікс. Один мелоголд необхідно подрібнити в міксері разом з 50 г авокадо, парою відварених королівських креветок і 1 ч. л. ложкою кореня імбиру.
- Салат з курки. Дві грудки озвученої птиці слід відварити до повної готовності і нарізати кубиками. У м’ясо потрібно додати подрібнений пучок салату (латуку) і розділений на часточки мелоголд. Блюдо заправляється оливковою олією, 3 ст. л. соєвого соусу і 1 ч. л. меду.
- Середземноморський салат. 10 штук королівських креветок необхідно відварити у підсоленій воді. Корінь імбиру слід подрібнити і обсмажити з озвученими морепродуктом з додаванням до нього потім заправки. Готується вона з збитих в блендері листя м’яти, 2 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. соку лимона і дрібки солі. Креветки викладаються на листя салату разом з часточками мелоголда і шматочками будь-якого твердого сиру.
- Курячі крильця в маринаді. 700 г озвученого продукту необхідно позбавити від крайньої фаланги, промити і висушити. У соку з двох мелоголдов слід замаринувати крильця разом з 1 ч. л. кропу, 1 ч. л меленої червоної паприки і дрібкою будь приправи для курки. Маринувати птицю потрібно 2 години, після чого вона випікається в духовці при температурі 180 градусів.
- Сирний торт. 40 г желатину слід помістити в сотейник, залити 200 мл води і дати настоятися протягом 10 хвилин. Після цього його необхідно розтопити до повного розчинення на повільному вогні. Половина отриманої рідини змішується з 500 мл соку мелоголда і остуджується потім в холодильнику 3 години. Стакан бісквітних крихт від печива з’єднується зі 100 г подрібненого мигдалю, 3 ст. л. цукру, 1 ч. л. ваніліну і 70 г вершкового масла. Отриману масу необхідно розмістити в ємність для випічки і термічно обробляти протягом 10 хвилин. Для начинки в блендері збиваються 1 кг сиру, 1 склянка жирних вершків, 1 склянку цукру і залишилася половина желатину. Желе з мелоголда нарізати однаковими шматочками. Щільна папір для випічки поміщається в спеціальний посуд, і на неї викладається змішана з желе сирна маса. Торт поміщається в холодильник на 4 години, а потім прикрашається часточками мелоголда.
