Томатна паста: рецепти, як приготувати, користь і шкода

Хімічний склад і калорійність томат-пасти. Корисні властивості, протипоказання до вживання і шкоду. Як правильно вживати?

Томатна паста — це пюре високої концентрації, який готують шляхом уварювання томатів. Для створення продукту помідори очистити від насіння і шкіри, перетирають і проварюють. В ході обробки термоспособом відбувається випаровування вологи, що міститься в плодах, а концентрація сухих елементів наростає. Одночасно томати зберігають величезну кількість корисних речовин. Продукт використовується для приготування соусів і кетчупів, його можна побачити в багатьох рецептах страв. Корисні властивості пасти пов’язані з наявністю в ній великої кількості вітамінів і мікроелементів. Шкода пюре може завдати тільки у випадку, якщо воно приготоване з неякісної сировини. До складу продукту входять тільки помідори і сіль.

Дивіться також  Стахіс: користь, шкоду, як їдять, рецепти