Склад і калорійність орегано
Орегано використовують не тільки як пряність, але і активно застосовують у фітотерапії. «Виною» тому багате вміст корисних біологічно активних речовин у спеції.
Калорійність сушеної материнки — 265 ккал на 100 г продукту, з них:
- Білки — 9 м;
- Жири — 4,28 м;
- Вуглеводи — 68,92 г;
- Харчові волокна — 42,5 г;
- Вода — 9,93 г;
- Зола — 7,87 р.
Макроелементи на 100 г:
- Калій — 1260 мг;
- Кальцій — 1597 мг;
- Магній — 270 мг;
- Натрій — 25 мг;
- Фосфор — 148 мг.
Мікроелементи на 100 г:
- Залізо — 36,8 мг;
- Марганець — 4,99 мг;
- Мідь — 633 мкг;
- Селен — 4,5 мкг;
- Цинк — 2,69 мг.
Вітаміни на 100 г:
- Вітамін А, РЕ — 85 мкг;
- Альфа каротин — 20 мкг;
- Бета каротин — 1,007 мг;
- Бета-криптоксантин — 7 мкг;
- Лютеїн + Зеаксантин — 1895 мкг;
- Вітамін В1 — 0,177 мг;
- Вітамін В2 — 0,528 мг;
- Вітамін В4 — 32,3 мг;
- Вітамін В5 — 0,921 мг;
- Вітамін В6 — 1,044 мг;
- Вітамін В9 — 237 мкг;
- Вітамін C — 2,3 мг;
- Вітамін Е — 18,26 мг;
- Вітамін До — 621,7 мкг;
- Вітамін РР, НЕП — 4,64 мг;
- Бетаїн — 9,8 мг.
Незамінні амінокислоти на 100 г:
- Аргінін — 0,449 г;
- Валін — 0,585 г;
- Гістидин — 0,144 г;
- Ізолейцин — 0,441 г;
- Лейцин — 0,78 м;
- Лізин — 0,5 г;
- Метіонін — 0,127 г;
- Треонін — 0,322 г;
- Триптофан — 0,203 м;
- Фенілаланін — 0,449 р.
Жирні кислоти на 100 г:
- Омега-3 — 0,621 г;
- Омега-6 — 0,748 г;
- Насичені — 1,551 г;
- Мононенасичені — 0,716 г;
- Поліненасичені — 1,369 р.
Також у складі орегано містяться засвоювані вуглеводи у вигляді моно – і дисахаридів (цукрів) — в 100 грамах їх 4,09 р.
