Протипоказання і шкоду квасолі адзуки
Протипоказання до вживання плодів бобової рослини в науковій літературі не описані. Шкода квасолі адзуки — це скоріше міф, ніж реальність. Продукт може викликати алергію тільки у людини з індивідуальною непереносимістю. Проте таких випадків зафіксовано небагато.
Квасоля абсолютно нешкідлива, якщо вживати його в помірних кількостях. Зловживання бобами часто призводить до здуття живота, запорів, підвищення температури тіла.
Як їдять квасоля адзуки?
Вас цікавить, як їдять квасоля адзуки в різних країнах світу? Вузьких рамок з цього приводу не існує. Боби можна піддавати термічній обробці або вживати їх у їжу в пророщеному вигляді. Для приготування страв використовуються одночасно сирі і дозрілі боби.
Для підготовки квасолі до вживання слідуйте простому алгоритму дій:
- Сирі плоди ретельно перегляньте на предмет наявності порченных примірників (з цвіллю або іншими мітками).
- Промийте боби і залиште отмачиваться у воді на 24 години. Посудину з квасолею краще помістити в холодильник.
- Злийте воду і почніть готувати боби за своїм рецептом.
Адзуки використовують в якості одного з головних інгредієнтів абсолютно в будь-яких кулінарних стравах. Найчастіше, така квасоля зустрічається в східній кухні. Тут вона незамінна для приготування бобової пасти, її додають у м’ясні та овочеві страви. З неї готується маса різноманітних начинок для десертів і освіжаючих напоїв. Далі розглянемо прості рецепти приготування квасолі адзуки на домашній кухні.
