Склад і калорійність квасолі адзуки
Калорійність квасолі адзуки на 100 г складає 329 ккал, з них:
- Білки — 19,9 г;
- Жири — 0,5 г;
- Вуглеводи — 62,9 г;
- Харчові волокна — 12,7 м;
- Зола — 0,42 м;
- Вода — 13,44 р.
Співвідношення білків, жирів і вуглеводів: 1:0:3.2 відповідно. Енергетичне співвідношення зазначених елементів: 5%/0%/93%.
Вміст вітамінів у 100 г продукту:
- Вітамін А, РЕ — 1 мкг;
- Вітамін В1, тіамін — 0,455 мг;
- Вітамін В2, рибофлавін — 0,22 мг;
- Вітамін В5, пантотенова кислота — 1,471 мг;
- Вітамін В6 піридоксин — 0,351 мг;
- Вітамін В9, фолати — 622 мкг;
- Вітамін РР, НЕП — 2,63 мг.
Вміст мінералів у 100 г продукту:
- Калій, До — 1254 мг;
- Кальцій, Ca — 66 мг;
- Магній Mg — 127 мг;
- Мідь, Cu — 1094 мкг;
- Марганець, Mn — 1,73 мг;
- Цинк, Zn — 504 мг;
- Селен Se — 2,3 мкг;
- Залізо, Fe — 1,16 мг;
- Натрій Na — 83 мг.
Для довідки! Вітаміни і мінерали в науковій літературі часто об’єднуються загальним визначенням: «нутрієнти». Нутрієнти — це харчові речовини, життєво важливі для організму людини.
