Курячі ніжки (гомілки) з картоплею в духовці з каррі
Помірно гостре (та власне – майже не гостра) страва з нотками східних ароматів. М’яке від наявності в соусі сметани. З закритими очима іноді неможливо визначити, з чого все це приготовано. Відчуття одне: смачно!
З чого ж все-таки готують?
1. Курка і все супутнє їй
- Гомілки – 8 шт.
- Каррі – 2 повні чайні ложки.
- Перець чорний мелений гострий – за смаком.
- Паприка солодка мелена – 1 ч. ложка.
- Сметана – 4 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Часник – 3 зубки.
2. Все для картоплі
- Картопля – 800 р.
- Паприка солодка мелена – 1 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Приправа для картоплі – за смаком, але не більше 1 ч. л.
Як готують?
1. Гомілки вимити, висушити.
2. Додати до них сметану, сіль, спеції, розчавити часник. Перемішати, щоб гомілки були рівномірно покриті соусом. Витримати в цьому соусі 15-20 хв.
3. Очищену картоплю промити і порізати великими шматочками. Полити їх рослинною олією і посипати сіллю і спеціями. Перемішати.
4. Відкласти ¼ частину коренеплодів, ¾ викласти на деко, акуратно, з проміжками між ними, зверху викласти гомілки, а в проміжки між гомілками викласти залишок ¼ картоплі. Це дасть приблизно один рівень інгредієнтів, і вони рівномірно підрум’яняться.
5. Нагріти духовку до 190-200⁰С і поставити в неї деко з куркою та картоплею на 50 хвилин.
Подавати на стіл в гарячому вигляді, посипавши зеленню. Приємного апетиту!
