Курячі ніжки в духовці з картоплею — найсмачніший рецепт
«Ніжки» — термін, погодьтеся, дещо некоректне. Мова насправді може йти про курячих стегенець (коли разом гомілку і стегно), про гомілках окремо і бедрышках – теж окремо. Так що давайте умовимося називати речі своїми іменами, з відповідною кількістю інших інгредієнтів. Бо якщо на одного члена сім’ї доведеться одна гомілка і штук 5-6 часточок картоплі – це легкий перекус. А стегенце повністю – вже повноцінний ситний обід.
Тому умовимося, що у нас будуть 2 гомілки на брата. І на сім’ю з 3-х чоловік. Добре?
Інгредієнти:
- Курячі гомілки – 6 шт.
- Картопля – 700 р.
- Морква середньої величини – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт. (велика цибулина)
- Часник – 2 зубки.
- Масло рослинне – 6 ст. л.
- Томатний соус – 2 ст. л.
- Приправа для курки або прованські трави – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Соус соєвий без смакових добавок – 2 ст. л.
- Майонез легкий 40% — 2 ст. л.
«Морква середньої величини» – це коренеплід довжиною сантиметрів 10 і середнім діаметром в 2 см. А «велика цибулина» має діаметр від 6 див.
Приготування:
1. Складіть в межах прямої видимості приготовлені продукти і очистіть і перемойте картопля, морква, курячі гомілки. Підсушіть.
2. Нарізати картоплю великими часточками (на 4-6 частин), цибулю – півкільцями або кільцями, моркву – невеликими кубиками. Змішати все приготоване в глибокій мисці і, посипавши сіллю і приправами, а потім заправивши олією, все перетрусити під кришкою.
У підсумку всі овочеві шматочки повинні бути покриті маслом з прилиплими до нього приправами.
3. Викладіть овочі рівним шаром на деко.
4. В звільнилася миску покладіть курячі гомілки. Додайте туди майонез, томатний і соєвий соус, ложку рослинного масла, сіль, спеції і роздавлений часник за смаком. Прикрийте кришкою і все гарненько перетрясите. Тепер можна залишити ніжки в маринаді на 15-20 хвилин.
5. Викладіть гомілки поверх картоплі, максимально прикривши його ними, і поставте ємність в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин, укривши попередньо фольгою. Після закінчення цього часу фольгу приберіть і, не знижуючи температури, потримайте ще 10 хвилин.
Всі! Страва готова! Подавайте, прикрасивши зеленню або взагалі з холодним салатом зі свіжих овочів.
