Котлети з капустою приготовані в духовці: покроковий рецепт
Рецептура відрізняється добавкою білоголової або інший капусти до придбаного в готовому вигляді фаршу. При виборі компонентів слід обов’язково звернути увагу на якість — це визначальний фактор кінцевого результату.
Покрокова схема проста і складається з наступних дій:
1. 250 грам білокачанної капусти і цибулину (потрібно одна) ріжуть шматочками, подрібнюють у блендері.
2. До отриманої маси додають 600 г фаршу індички, одне яйце, одну столову ложку майонезу, сіль, мелений чорний перець, кріп і ретельно перемішують.
3. Далі фарш відбивають (потрібно піднімати його над ємністю і кидати назад).
4. На деко укладають пергаментний папір (змастити олією).
5. Розкладають на пергаменті котлети і поміщають в розігріту до 170 градусів духовку.
6. Випікають 20 хвилин, після закінчення цього часу перевіряють готовність.
У разі приготування котлет з кольоровою капустою або брокколі овочі попередньо відварюють п’ять хвилин в солоній воді, потім відокремлюють від бульйону і додають аналогічно білокачанної в блендер з цибулею (п. 1).
Інші щаблі ідентичні наведеним рецептом. Страва подається до столу з гарніром або з овочами.
