Дієтичні котлети в духовці — дуже м’які і соковиті
За даною рецептурою котлети виходять дуже м’якими і соковитими. Передбачається використання свіжого м’яса індички (філейна частина) для приготування фаршу.
Приготування:
1. Півкілограма вимитого і трохи підсушеного паперовим рушником філе ріжуть шматочками, занурюють в блендер або м’ясорубку, подрібнюють.
2. Порізану цибулю (одна штука), солодкий перець (знадобиться один), половину моркви середнього розміру, подрібнюють за допомогою м’ясорубки або блендера.
3. Фарш змішують з овочами, додають сіль і чорний мелений перець (за смаком).
4. Отриману масу відбивають, формують котлети, поміщають на деко, застелений пергаментним папером.
5. Духова шафа нагрівають до температури 200 градусів, випікають котлети близько сорока хвилин.
Після закінчення зазначеного часу, перш ніж виймати з духовки перевіряють готовність. Подають до столу в гарячому вигляді з гарніром.
