Склад і калорійність княженики
У арктичної малини насичений склад — вона характеризується великим вмістом аскорбінової і лимонної кислоти, дубильних речовин і ефірних масел, які надають унікальний аромат.
Калорійність княженики становить 26,3 ккал на 100 г їстівної частини, з них:
- Білки — 0 г;
- Жири — 0 г;
- Вуглеводи — 7 г;
- Харчові волокна — 0 г;
- Вода — 0 р.
Серед вітамінів у складі княженики присутній аскорбінова кислота в кількості 200 мг на 100 р.
Наявність вітамінів групи в складі княженики сприяє підвищення захисної функції організму, регулює окислювально-відновні реакції, нормалізує мікроциркуляцію крові і покращує стан судин.
Корисні властивості княженики
Компонентами княженики є глюкоза, фруктоза, яблучна кислота і вітамін С. Це обумовлює прискорення обмінних процесів і очищення крові.
Користь княженики і продуктів, в які вона входить, пояснюється життєво важливими хімічними сполуками:
- Запобігання розвитку цинги. Нормалізується освіта компонентів сполучної тканини, зміцнюють капіляри, регулюється робота гормонів і обмінних процесів, поліпшується загальне самопочуття, зникає апатія.
- Зміцнення імунної системи. Запальні процеси в організмі гаснуть, з’являється стійкість до бактеріальних і вірусних захворювань, температура тіла регулюється.
- Стабілізація роботи печінки і нирок. Компоненти ягід дозволяють покращувати стан слизової оболонки, виводять шлаки, токсини і солі важких металів, поліпшується водно-сольовий обмін речовин, запобігає відкладення в тканинах кристалів уратів.
- Загоєння ран. Сік княженики володіє терпким і заспокійливим властивістю. Зникає запалення, зменшується біль, купіруються ознаки інтоксикації, відбувається регенерація на клітинному рівні і прискорюється процес рубцювання.
- Боротьба із зайвими калоріями. Ягоди княженики містять мало калорій, тому часто включаються в дієтичний раціон харчування.
- Відновлення роботи шлунково-кишкового тракту. Патогенна мікрофлора пригнічується, зменшується метеоризм, виводяться радикали, солі важких металів, шлаки і токсини, загоюється і тонізується слизова оболонка, судоми зникають і больові відчуття.
- Зміцнення серцево-судинної системи. Кровоносні судини зміцнюються, тонізуються і стають більш еластичними, бляшки, що розташовані на їх стінках, вибиваються. Таким чином, запобігають хвороба Альцгеймера, атеросклероз, аритмія, інфаркт міокарда.
- Вироблення ендорфінів, дофаміну і серотоніну. На нейрони центральної нервової системи виявляється позитивний вплив, полегшується занепокоєння, зменшуються головні болі, виникає почуття задоволення.
- Нормалізація артеріального тиску. Зміцнюються стінки судин, кров циркулює без перешкод, бляшки розсмоктуються, запобігає хвороба Альцгеймера.
- Синтезується колаген. Фибриллярный білок покращує стан сполучної тканини, генерує клітини, прискорює процеси загоєння ран, виводить жовч і токсини, нормалізує обмін речовин.
- Відновлення функції щитовидної і підшлункової залози. Поліпшується стан шкіри, волосся і нігтів, нормалізується вага, з’являється більше життєвої енергії, стимулюється виробництво нейромедіаторів.
- Стабілізація менструального циклу у жінок. Кровотечі не інтенсивні, робота репродуктивних органів нормалізується, гормони виробляються без збоїв, хворобливі відчуття зменшуються.
Крім цього, продукти, що включають княженику, можуть боротися з м’язовими спазмами. Кровообіг покращується, і після інтенсивних фізичних навантажень організм відновлюється швидше. Ягоди є відмінним тонізуючим та загальнозміцнюючим засобом.
