Картофельники з м’ясом: рецепт на швидку руку
Як швидко приготувати картофельники з м’ясом? Дуже просто! Для цього використовуйте готове картопляне пюре, що залишилося не з’їдене з учорашньої вечері.
Інгредієнти:
- Картопля — 1 кг
- М’ясний фарш — 400 г
- Ріпчаста цибуля — 3 шт.
- Яйце куряче — 1шт.
- Борошно пшеничне — 200 г
- Сухарі — 100 г для панірування
- Рослинне масло — для смаження
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Сметана для подачі
Покрокове приготування картопляників з м’ясом на швидку руку:
- Картопля очистіть від шкірки, залийте водою і відваріть до повної готовності на середньому вогні.
- Готовий картопля розімніть качалкою, вбийте яйце, насипте борошно і вимісіть тісто.
- Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і відправте в фарш. Викладіть його на розігріте масло і смажте. Посоліть, поперчіть і приправте сіллю.
- Вологими руками з тіста сформуйте коржик і в центральну частину покладіть м’ясний фарш.
- Підніміть тісто з країв коржі і прикрийте фарш. Покрутіть виріб у руках, щоб вийшла кругла зраза котлета.
- Покладіть її в панірувальні сухарі і кілька разів переверніть.
- В розігріте рослинне масло в сковорідці викладіть картофельники з м’ясом смажте їх до рум’яного кольору.
- Готові зрази залийте сметаною і сервіруйте до столу.
